Il Panificio Atzeni nasce nel 1977 dalla tenacia di Nevio Atzeni coadiuvato dal 1983 dal figlio Roberto che, assieme alla moglie Liliana, in questi anni lo ha arricchito di due nuovi punti vendita, dal 2011 in quel di Rivarolo e dal 2014 a Foglizzo.
Il pane è da sempre nel dna di questa famiglia: il bisnonno materno già panificava in Sardegna all′inizio del 1900 e i nipoti sparsi per l′Italia continuano questa tradizione.
Il punto di forza della produzione è rappresentato dal pane lavorato in tantissime varianti, ma negli anni la produzione si è arricchita anche di brioches, pizze e focacce farcite, pasticceria fresca e secca, torte tradizionali e da ricorrenza.